jeudi 15 janvier 2009

Recette avec ses restes! pain perdu salé

Pain perdu, version salé
Ingrédients (pour 6 personnes):
  • 12 tranches de poitrine fumée et/ou jambon blanc
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • sel, poivre
  • une noisette de beurre
  • gruyère rapé, fromage de chèvre ou tranches de parmesan
Préparation:
  • Coupez votre pain de campagne.
  • Mélangez bien les trois oeufs.
  • Incorporez le lait et mélangez.Salez et poivrez.
  • Videz le mélange dans un plat et laissez baignez d'un seul côté les tranches de pain pendant 3-4 minutes.Veillez à ce que le pain ne soit pas trop imbibé.Pendant ce temps, faites cuire les tranches de poitrine fumée à la poêle.
  • Faites les cuire dans une poêle avec la noisette de beurre.
  • Vous n'avez plus qu'à dresser vos tranches avec la poitrine, des fines tranches de fromage de chèvre ou de parmesan.
  • Faites gratiner les tranches préalablement saupoudrées de gruyère rapé dans un plat au four pendant 5 minutes.
Bon appétit!

Dernières combines